반응형 소고기국 끓이는 법2 소고기 적은 양으로 씹을수록 구수하게 국 끓이는 법 소고기가 반근 밖에 없는데 국을 끓여서 갖다 줘야 될 곳이 있어서 일단 맛있게 끓여야 되었어요. 고기 양이 적은데 맛있게 끓이는 법이 어려울 수도 있지만 국을 2군데 드렸더니 다 맛있다고 해요. 소고기를 사 오면 따로 분리해서 보관하는 게 좋아요. 저도 소고기 국거리를 1근 사서 두 봉지로 냉동했었어요. 급하게 국을 끓일 때는 녹이는 것도 문제가 되잖아요. 전자레인지로 3분 정도 돌리면 분리가 되더군요. ◈소고깃국 끓이는 법 ◐재료 1. 소고기 양지&사태 300g 2. 무 400g 3. 대파 10 뿌리 4. 마늘 8쪽 5. 고춧가루 3큰술 6. 집간장 7~8큰술(각자 취향대로) 7. 참기름 1큰술 8. 물 : 소고기의 3배 9. 표고버섯 가루 2큰술 1. 무 썰기 소고깃국을 끓일 때는 무의 모양이 깍둑썰.. 2022. 8. 14. 소고기 뭇국 맛있게 끓이는 법, 중요한 꿀팁. 오랜만에 소고기 뭇국을 끓여 봤는데요. 끓일 때마다 조금씩 재료는 바뀌지만 역시 아껴 먹고 싶은 맛이네요. 어렵지 않으면서 맛이 좋아서 한 그릇 뚝딱 하게 되네요. 소고기 뭇국 끓일 때 주의할 점이 있어요. 여름에는 상추나 배추 등 채소 위주로 먹는 편이지요. 그래도 가끔씩 붉은 고기를 먹어줘야 건강유지에 좋다네요. 소고기는 혈관을 뻑뻑하게 하는 단점이 있지만 장점도 많아서 잊을만하면 한 번씩 드시는 게 좋아요. ◈주의할 점 여름에 나오는 대파는 속에 흰색 벌레가 들어있어요. 그냥 끓여도 되겠지만 알게 되면 정말 찝찝하게 됩니다. 그래서 뜨거운 물에 10분 담그면 둥둥 뜨는데 그때 씻어주시면 됩니다. 젊은 시절에는 몰라서 그대로 끓였는데요,(여보, 미안^^) 사실 이것을 알고 있는 주부들은 절대 그냥 못.. 2022. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
