반응형 갈치조림 하는 법2 낚시 갈치 무조림 맛있게 하기 위한 손질법과 효능 생선을 좋아하는데 이번에 친구가 직접 낚시한 갈치를 주는 바람에 낚시 갈치 무조림을 해봅니다. 조림하면 뻔하다고 생각하시겠지만 여름에는 생선과 재료를 좀 더 주의해서 해야 더 맛있습니다. 오랜만에 갈치 무조림을 하게 되었습니다. 그냥 구이를 하려다가 무도 있으니까요. 그럼 여름이 지나고 있는 지금에는 어떻게 해야 할까요? 무맛도 가을 것과 다르고, 대파도 잎 부분이 억세답니다. 조금 다르게 조림을 해봤으니 참고해서 조림을 해보세요. ◈갈치 무조림 하는 법 ◐재료 갈치 1마리(大) 무 200g 대파 1 뿌리(中) ◐양념 집간장 5큰술(간은 취향대로) 양조간장 1큰술 고춧가루 3~4큰술 마늘 5쪽 미림 2큰술 설탕 1작은술 생수 국그릇 2번정도 1. 무 썰기 무를 평소에는 네모지게 썰었지만 이번에는 막 썰기.. 2022. 8. 29. 구수한 맛 별미 반찬, 낚시 갈치 무조림 날씨가 무더울 때는 영양보충을 해주어야겠죠? 오늘은 낚시 갈치에 무를 넣어 맛있는 조림을 해볼게요. 갈치구이도 쉽고, 맛있는데 조림은 무에 맛이 배어있어 가족들 모두가 맛있게 한두 끼 먹을 수 있어요 주부들은 간단한 요리법을 좋아해요. 특히 여름에는 요리하는 게 쉽지 않잖아요. 그러다 보니 시장을 가는 횟수도 줄게 되고, 결국은 냉장고에 있는 식품으로 요리를 하게 되잖아요. 오늘 요리는 낚시 갈치지만 냉동실에 있던 것이랍니다. 살이 두툼하지 않고, 날씬해서 녹이는데도 쉬웠어요. 흐르는 물에 씻으면서 다 녹아 버렸네요. ◈갈치 다듬기 친구가 낚시를 갔다가 잡은 것인데 자잘하지만 맛있는 냄새는 온 집안에 진동을 하네요. 우리는 음식을 먹을 때 냄새로 먼저 먹는다고 하잖아요. 그렇게 좋은 냄새라 맛도 물론 좋.. 2022. 6. 22. 이전 1 다음 반응형
