반응형 취나물 맛있게 무치는 법1 취나물 무침 씹는 맛, 고소하고, 깔끔한 맛 내는 법 봄에 나는 취나물이 요즘 인기 있는 반찬인 것 아시죠? 씹는 맛, 고소하고, 깔끔한 맛 내는 법입니다. 데치는 시간과 양념에 따라 맛은 정말 달라진답니다. 취나물은 양념을 적게 하는 게 맛있습니다. 모든 음식은 본연의 맛을 살려주는 것이 건강에 유익한 것 잘 아시죠? 최소한의 양념으로 최대한의 맛을 지향하는 게 목적인 요리사입니다. 이웃 친구네 갔다가 맛있는 취나물을 얻어왔습니다. 일 년 만에 만난 식재료가 반갑기도 하고, 귀찮기도 했지요. 하지만 주부 구단으로 이 정도야 뭐, 해봐야겠죠? 깨끗해서 3번 씻어주었습니다. 두릅은 오랜만에 만난 지인이 갖다 줬는데 같이 데치려고 합니다. 한꺼번에 넣으면 좋지만 데치는 시간이 다르므로 따로 했습니다. 먼저 소금을 반 움큼 정도 넣어줍니다. 물이 끓을 동안 두릅.. 2022. 4. 20. 이전 1 다음
