매운맛 없고, 씹는 맛 살린 맛있는 총각(알타리)김치 담는 법과 보관법및 효능
김장을 하기 전에 총각(알타리)김치를 담기도 하고, 김장과 함께 담기도 하는데요, 배추김치와 양념을 다르게 하여 매운맛 없고, 씹는 맛 살린 맛있는 총각(알타리) 김치를 담아볼게요. 알타리 2단으로 합니다. [매운맛없고, 씹는 맛 살린 맛있는 총각(알타리) 김치 만드는 법] 요즘 제일 맛있고, 사람들의 입맛을 사로잡는 주인공이 있으니 그것은 바로 총각(알타리) 김치입니다. 1. 총각(알타리) 김치 재료 총각무(알타리무) 2단(라면박스에 총각무를 넣고, 잎을 덮어서 3일 둔 것) 굵은소금 5 움큼(절일 때 사용) 삼성당 2큰술(절일 때 사용) 조선배추 1포기, 쪽파 10 뿌리 1) 분쇄기에 갈아줄 재료 홍고추(물고추) 6개, 양파½개, 배½개, 마늘 8쪽, 생강 1쪽, 흰쌀밥 5큰술, 새우젓 4큰술 2) ..
2022. 11. 9.
