오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법

오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법

오골계알,유정란계란,깨지지않게 삶는 꿀팁 방법 완성 사진입니다.

 

 

오늘은 오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 방법을 알려드릴게요.

지난번엔 60개를 삶았는데 한 개도 안 깨졌어요.

 

오늘은 10개를 삶았답니다.

집으로 들어오는 길에 이웃집에서 들려달라 해서 가보니 오골계 알을 한판 선물로 주시네요.

연세 드신 어른들이 오골계를 키우시는데 이틀에 한 판정도 나오고

딸들이 왔다 갔다 하며 아파트에서 파는데 없어서 못 판다네요.

그것을 주셨으니 얼마나 고마운지 몰라요.

 

 

오늘 오골계알을 한판 선물받았고, 꿀팁으로 삶았는데 한개도 안깨진 사진입니다.

 

 

 

외출했다가 들어오니 피곤하기도 해서 저녁밥 대신에 10개를 삶았어요.

남편은 계란 삶은 것을 좋아하는데 한꺼번에 3개도 먹거든요.

그런데 오늘 받은 오골계 알은 조그마해서 보통 계란 크기와 비교하면 ½ 정도랍니다.

 

이웃님들은 어떻게 하시는지 모르지만 계란을 농장에서 씻어낸다 해도

생각보다 이물질이 많고 삶는 경우에는 반드시 씻어줘야 됩니다.

 

오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법을 알려드릴게요.

 

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★오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법

 

재료
오골계 계란 10개,
굵은소금 1꼬집,
식초 3,4방울.

 

오골계알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법

 

 

주부들은 계란을 많이 삶아 보는데요,

꼭 몇 개씩 깨져서 안타깝게 되잖아요.

 

깨진 것은 어쩔 수 없이 잘못 삶은 죄로 본인이 먹어줘야 하고

어떨 땐 하나도 안 깨진 것처럼 얼른 먹어버리기도 하고

감추고 싶은 비밀을 간직하고 있지요.

 

저도 깨지지 않게 삶은 적이 별로 없었는데요,

몇 년 전부터 이 방법을 썼더니 깨지는 것 방지가 되더군요.

 

계란 삶을 때는 물높이도 중요해요.

계란이 다 잠기도록 하는 것,

일반 가스레인지는 센불로 끓을 때까지 삶다가 중불로 낮춰서 조금 더 삶으면 되는데

보통 15,16분 정도 삶으면 다 삶깁니다.(화력 차이)

반숙하고 싶으면 12,13분 정도 하면 됩니다.

 

★계란을 앉힐 때는 끓을 때 서로 부딪히지 않게 공간을 채워주는 게 좋아요.

 

공간이 남지 않게 앉혀주면 깨지는 것 방지가 된다는 사실을 보여주는 사진입니다.

 

 

 

저는 전에는 반숙도 했지만 이제 완숙을 하고 싶더라고요.

남편이 완숙을 좋아해서 그런가 봐요.

 

계란은 앉힐 때 소금과 식초를 넣고 물을 계란 높이보다 약간 넘어올 정도 하시면 됩니다.

저는 오늘 설거지 하다가 17분을 넘어서 얼른 찬물 샤워를 했어요.

 

만약 15,16분을 삶는다면 계란이 작은 경우에는 다 삶긴 상태이고요,

굵은 경우에도 거의 다됐지만 의심되면 그 상태로 2분 정도 두었다가 찬물에 담가주세요.

오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법입니다.

 

찬물에 10분 정도 담가두면 껍질이 잘 까집니다.

너무 싱싱해도 껍질이 잘 안 까진다고 하는데 그 말도 일리는 있겠지요.

그런데 저는 오늘 낳은 알인데도 예쁘게 잘까지는 이유는 아마 식초 덕분일 거라 생각합니다.

 

식초를 많이 넣을 필요는 없어요, 제가 식초를 적정량보다 많이 넣어 봤더니

계란 맛이 뭔가 씁쓸한 맛이라 할까 원래 맛이 안나더군요.

 

 

하나도 깨지지 않고 삶긴 오골계 알입니다.

계란이 커 보이지요?

원래의 크기는 48g이네요.

제가 글을 쓰다가 방금 저울에 재어봤습니다.

 

 

 

오골계 알이 일반 계란 가격보다 훨씬 비싸더군요.

일반계란 6,000원 정도 할 때 15,000 원했거든요.

지금도 없어서 못 판다고 해요.

 

오늘은 오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법을 알려드리고 있습니다.

 

 

 

 

일반계란 보다 비린내도 없고 고소한 맛이 확실히 다르다는 것을 느꼈습니다.

 

그럼 오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법을 알아보면서 효능도 알아보아야겠지요?

 

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★백봉오골계 알의 효능(OTN매거진)

• 중국 최고의 의약서인 신농본초경과 본초강목에 백봉오골계 알에 대해 기록된 것이다.
• 오골계 알은 심한 두통, 출산 후유증, 허약체질, 천식에 효과가 있다.
• 뇌졸중과 열탕화상과 전간등에 효과가 있다.
• 오골계 알은 여성 갱년기 장애 개선에 탁월한 효능이 있다.
• 혈액 중의 노폐물을 제거하여 혈액을 정화시키는 효능이 있다.
• 혈압을 낮춰주는 기능을 촉진한다고 기록되어있다.

 

 

백봉오골계 알을 이웃이 주지 않았다면 그냥 지나갈 사실들인데 오늘 이렇게 공부를 했습니다.

이렇게 효능이 좋으니 이웃님들도 오골계 알을 드실 수 있으면 좋겠습니다.

 

오늘은 오골계 알, 유정란 계란 깨지지 않게 삶는 꿀팁 방법을 알아보았습니다.

감사합니다~♡

 

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