맛보고 살 수 없는 두부, 쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법

맛보고 살 수 없는 두부, 쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법

쓴맛 없는 두부 구이 완성 사진

 

오늘은 맛보고 살 수 없는 두부,

쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법을 알려드려요.

 

직접 실험한 결과예요.

 

다른 분들은 모르겠지만 제가 직접 해보니 결과가 합격이네요.

 

겨울에는 찌개도 먹지만 두부를 뜨끈하게 데워서

양념간장 만들어 먹는 것도 별미입니다.

 

그럼 비법 들어갈게요.

 

 

 

★맛보고 살 수 없는 두부, 쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법

재료
부침/찌개용 두부 1모

양념장
집간장 3~4큰술,
고춧가루 1큰술,
마늘 3쪽, (작은 것)
대파 조금,
참기름 1작은술,
깨소금 1큰술,

구이용 들깨기름2큰술.
★양념장은 재료를 그대로 섞어주면 됩니다.

 

 두부 1모 사진

 

1. 먼저 두부 1모를 준비해 둡니다.

 

두부를 살 때 주부들은 걱정이 되죠.

이 두부가 쓰면 어떻게 하지?라고요.

 

 

두부 예쁘게 썰어 놓은 사진

 

2. 맛보고 살 수 없는 두부,

쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법을 위해

일정한 크기로 썰어주세요.

 

 

두부 굽고 있는 사진

 

3. 자~이제 비법 공개를 합니다.

 

두부를 맛보고 쓴맛이 날 때 이렇게 해도 돼고요.

 

혹시 쓸까 봐 걱정되면 처음부터 이렇게 하셔도 됩니다.

 

보통 우리는 두부를 구울 때 프라이팬에 식용유 없이 굽기고 하고

 

식용유를 붓고 굽기도 합니다.

 

저는 여기에 구수한 맛이 나는 들깨기름을 둘러줬어요.

 

 

두부 맛있게 굽고 있는 사진

 

4. 중요한 건 들깨 기름을 사용할 땐 불 조절을 잘해야 됩니다.

 

연기가 날정도는 절대 안 됩니다.

 

그래서 들깨기름을 두르고 열이 살짝 오르면 바로 두부를 팬에 구워줍니다.

 

제가 사용한 두부가 종가집에서 나온 건데요.

 

부침/찌개용이라 하지만 물기가 많고 힘이 없다는 것입니다.

 

뒤집을 때 부서지지 않게 주의해야 됩니다.

 

 

두부 맛있게 구운 사진 1

 

5. 이렇게 예쁘게 담아 봤는데요,

쳐지는 바람에 더 예쁘게는 안되나 봐요.^^

 

 

두부 맛있게 구운 사진 2

 

6. 두부의 원료인 콩 효능을 알려드릴게요.

보통 우리가 먹는 두부는 메주콩으로 하는 것 아시죠?

 

 

콩 속에 있는 사포닌은 대사 촉진력이 뛰어나서

혈액 속에 여분의 콜레스테롤을 밖으로 배출시켜준 데요.(지식백과)

 

 

두부 맛있게 구운 사진 3

 

그래서 심장병과 고혈압과 당뇨병 등 예방하는데 효과가 있어요.

 

콩은 담석증 예방과 치료, 정장작용을 통한 장운동의 활성화와

 

배변의 용이, 섬유질에 대한 변비 예방 등 다양한 몫 울 해내고 있다고 하네요.

 

 

두부 맛있게 구운 사진 4

 

★어릴 때부터 노란 콩을 지속적으로 섭취하게 되면

성인병에 걸릴 확률이 매우 줄어들게 된다고 합니다.(지식백과)

 

 

두부 맛있게 구운 사진 5

 

맛보고 살 수 없는 두부,

쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법을 알려드리고 있습니다.

 

 

두부 맛있게 구운 사진 6

 

오늘은 사실 두부구이를 두 번 했어요.

첫 번째 구이는 쓴맛 나는 걸 그대로 먹었어요.

 

그래서 갑자기 들기름에 구워 볼까 생각이 들어서

해보고 안되면 말지 뭐, 이런 생각으로 구워 본거랍니다.

 

 

두부 구이 먹는 장면

 

다른 분들은 모르겠습니다만

저는 이렇게 해보니 다 먹고 나서도 쓴맛이 남지 않았어요.

 

이다음에도 오늘처럼 쓴맛이 없어지면 좋겠다는 생각이 들었어요.

 

제가 두부맛에 대해서는 민감한 부분이 있거든요.

 

쓴맛이 나느냐, 구수한 맛이 나느냐는 것.

 

물맛이 나느냐, 또 다른 미묘한 맛이 나느냐를 보는 것이죠.

 

이 글을 보신 분들은 제가 알려드린 방법으로 한번 해보실래요?

 

맛보고 살 수 없는 두부,

쓴맛 날 때 없애는 건강한 비법을 알려드렸습니다.

건강은 행복입니다.♡

 

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