고등어 (통조림) 조림과 열무 무침 효능, 함께 먹으면 좋은 이유

고등어 (통조림) 조림과 열무 무침을 고소하고 감칠맛나게 맛있게 20분이면 넉넉하게 만들 수 있어요. 감자, 양파, 호박을 활용할 텐데 감자 양파만 있어도 됩니다. 고등어와 열무 효능도 좋고, 함께 먹으면 시너지 효과까지 있다니 만들어보세요.

 

 

고등어(통조림)조림과 열무무침 만드는 법(요리시간 20분)

 

 

 

◈목차

•  고등어(통조림)조림
•  열무무침
•  고등어효능
• 열무효능
• 고등어와 열무를 함께 먹으면 좋은 이유

 

 

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1. 고등어(통조림) 조림 요리법(요리시간 20분)

 

고등어통조림 감자조림

 

 

◇재료

고등어통조림 1개, 감자 1개, 호박 1/2개(작은 것은 한 개), 양파 1개, 대파 1 작은 것 1 뿌리 

양념: 고춧가루 2스푼, 마늘 5쪽, 풋고추 3개, 집간장(국간장) 3스푼, 미림 3스푼, 생수 국그릇 2번

※예비양념: 구운 소금

 

◇식재료 준비하는 법

1. 감자를 큼직하게 반쪽으로 잘라줍니다.

2. 호박도 큼직하게 한번 잘라줍니다.(작은 것은 한 개)

3. 양파도 큼직하게 잘라줍니다.

4. 대파도 5cm 정도로 잘라줍니다.

 

◇요리하는 법(센 불로 20분)

1. 감자, 호박, 양파를 깔고 그 위에 통조림을 국물까지 부어줍니다.

2. 불을 켜놓고 고춧가루를 재료 위에 얹어줍니다.

3. 풋고추도 썰어 넣어준 다음 미림도 골고루 얹어 줍니다.

4. 생수를 넣고 뚜껑을 닫은 후 부글부글 끓으면  간장과 마늘과 대파도 넣어줍니다.

5. 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러서 확인합니다. (호박과 양파는 잘 익어요.)

6. 간이 맞는지 보고 싱거우면 구운 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.

 

 

 

 

 

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2. 열무무침하는 법

 

열무 무침

 

 

◇재료

열무 한 움큼

양념재료: 고춧가루 2스푼, 마늘 3쪽, 멸치진액 3스푼, 매실액 1스푼, 포도즙 2스푼, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술(갈아서 사용)

예비양념: 굵은소금 2스푼

 

◇열무 무침 준비하는 법

1. 마트에서 산 열무라면 뿌리를 잘라줍니다.

2. 씻는 방법: 긴 상태로 3번 씻어주는데 처음 한 번은 뿌리 쪽에 흙을 제거해 줍니다.

3. 자르는 방법: 열무의 길이를 먹기 좋은 길이로 잘라주고, 2번을 살살 더 씻어줍니다.

4. 채반에 건져서 열무에 손을 얹고 물기를 털어냅니다.

 

◇열무무침하는 법

1. 물기를 뺀 열무에 고춧가루를 얹어줍니다.

2. 마늘을 빻아서 넣어줍니다.

3. 멸치진액을 넣어줍니다.

4. 매실액과 포도즙을 넣어줍니다.

5. 설탕과 식초를 넣어줍니다.

6. 참기름과 깨소금을 넣어줍니다.

7. 손가락에 힘을 빼고 살짝살짝 골고루 무쳐줍니다.

 

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3. 고등어 효능 5가지

• 고등어에 풍부한 오메가-3 지방산은 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮춰서 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 오메가-3 지방산은 뇌세포를 보호하고 기억력 향상과 뇌건강을 유지하는데 좋습니다.
• 고등어는 염증 반응을 줄여 관절염과 아토피 등 염증성 질환을 개선하는데 도움을 줍니다.
• 오메가-3 지방산은 세로토닌 생성을 촉진함으로 우울증을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 고등어에 함유된 비타민 A는 눈 건강을 유지하고, 야맹증을 예방하는데 도움을 줄수 있습니다.

4. 열무 효능 5가지

• 열무에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하며 소화를 도와줍니다.
• 열무에는 비타민C가 풍부하여 면역력을 높여주고 감기 예방에 도움을 줍니다.
• 칼륨 성분이 혈압을 낮추는데 도움을 주어 고혈압 예방에 좋습니다.
•  열량이 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과적입니다.
• 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있게 만들 뿐 아니라 미백효과도 있습니다.

5. 고등어와 열무를 함께 먹으면 좋은 이유

• 고등어의 오메가-3 지방산과 열무의 비타민C는 함께 작용하여 항산화 효과를 높이고 면역력을 강화합니다.
• 고등어의 단백질과 열무의 비타민C, 무기질이 조화를 이루면서 영양 균형을 맞춰 줍니다.
• 열무의 식이섬유는 소화를 돕고, 고등어의 단백질은 포만감을 주어 과식을 예방하게 됩니다.
• 고등어의 고소한 맛과 열무의 깔끔한 맛이 감칠맛을 내어 더욱 맛있게 식사를 즐길 수 있습니다.

◐마무리

고등어 (통조림) 조림, 열무 무침 요리법과 효능, 함께 먹으면 좋은 이유를 알아보았는데요, 고소하고 감칠맛 나게 맛있게 20분 요리를 만들어서 맛있게 드시면 좋겠습니다.

 

※출처: "구글 AI검색 결과를 종합하여 생성된 답변입니다." "다양한 학술 자료, 건강 정보 웹사이트, 정부 기관 발표 자료등 참고로 함."

 

 

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