두부를 좋아하시는 분들, 두부 1모를 사시면 어떻게 드시나요?
두부조림을 맛있게 만들어 드시면 다른 반찬이 별로 필요 없게 되지요.
두부 1모로 10분 두부조림을 소개드립니다. 재료도 제일 간단해요.
저희 부부는 다른 반찬 필요 없이 두부 1모로 조림해서 점심식사 맛있게 했어요
저는 요리를 그냥 놀이처럼 하는 편입니다.
있는 재료 그대로 사용해서 맛만 잘 내면 되니까요.
여름에 왠 두부냐 싶을 수도 있어요.
요즘 더위 때문에 두부보다는 오이 같은 것 먹고 싶죠.
시원하고 상큼한 것이 당길 수도 있지만
건강을 지키려면 두부는 필수라고 할 수 있어요.
오늘은 종갓집 두부로 두부조림을 해볼게요.
종가집 두부가 몰캉거리는 게 식감이 좋더군요.
◈두부조림 만드는 법
1. 식용유를 약간 두르고, 두부를 굽다가 노릇 해지면 뒤집어줍니다.
2. 두부조림 양념장 만들기
고춧가루 1큰술, 마늘 4쪽,
양조간장 5~6큰술, 포도주 또는 매실액 1큰술,
자일로스 설탕½작은 술, 대파 5cm 정도 넣고, 섞어주세요.
3. 두부의 한쪽이 노릇하게 익으면 뒤집어줍니다.
4. 다른 한쪽도 어느 정도 익었을 때 양념을 뿌려줍니다.
5. 타지 않도록 불을 약하게 하고, 1~2분 더 익혀주면 됩니다.
6. 두부조림이 10분 만에 완성되었습니다.
국산 양념장이 잘 입혀져서 반찬으로 일품입니다.
든든한 한 끼 반찬으로 대접받을 수 있는 두부조림입니다.
이정도면 다른 반찬이 필요 없을 수도 있습니다.
적어도 두부를 좋아하는 분이라면 그렇습니다.
더울 때는 식은 밥을 먹을 때도 있잖아요.
두부조림이 따끈할 때는 밥한 그릇 그냥 뚝딱 하는 것이죠.
저희도 남편과 함께 두부 1 모로 조림 만들어서
점심 한 끼를 다른 반찬 기웃거릴 필요없이
맛있게 먹을 수 있어서 뿌듯한 나머지
이웃분들께 두부조림을 소개해 드리고 있습니다.
두부조림 양념장 중에는 대파도 있잖아요.
그것까지 다 먹게 되더라고요.
전혀 짜지 않고, 두부를 씹는 맛이 말캉말캉한 게
중독되면서 양념장이 너무 맛있어서 젓가락이 쉬질 않더라고요.
주말에 가족들과 함께 두부조림 한번 만들어서
즐거운 식탁 한번 만들어 보세요.
온도가 높아짐에 따라 주부들은 부엌에 오래 있는 것 힘들잖아요.
하지만 10분 두부조림은 할 수 있을 거예요.
◈두부 효능(나무 위키 참조)
1. 단백질이 풍부하여 소화 흡수율이 좋다.
2. 혈압억제에 도움을 준다.
3. 콜레스테롤 수치를 낮게 해 주어 혈관 질환을 예방, 치료할 수 있는 식품이다.
4. 다이어트 식품으로 많이 이용된다.
5. 두피에 좋은 케라틴이 함유되어 탈모예방에 도움된다.
6. 신경세포 생성에 도움되는 레시틴 성분이 있어 뇌 건강에 도움된다.
어떠셨나요?
이제부터 두부요리 자주 해 드셔도 좋겠지요?
주부들이 라면 두부조림으로 반찬 한 가지,
특히 든 든한 한 끼를 만들어줄 수 있는 두부조림을 해보세요.
가족건강을 위해 우리가 할 수 있는 게 무엇이 있을까요?
쉽고 맛있는 두부조림을 소개 그리며 우리 모두 행복해 지시길 바랄게요.
◈다른 반찬도 있어요. 쉬운 것 위주로 합니다.
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