둥근 호박을 이웃이 주셨는데 중간 크기였어요. 깔끔한 국물, 타박하고, 맛있는 호박 감자국 끓여볼게요.
누구나 할 수 있는 음식이고 어렵지 않으니 재료 준비하시고, 선선한 가을철에 맛있게 한번 끓여 보아요.
한번 맛보면 절대 멈출 수 없는 호박 감자국, 감자 호박국입니다.
쉽지만 맛이 깔끔하고, 타박한 감자와 호박이 매력 넘친답니다.
크기가 중간 크기이지만 그래도 늙은 호박은 아니니까 애 호박이라 부를게요.
아직 속살이 부드럽고, 씨앗이 생기지 않았으니까 손질하기도 어렵지 않아요.
호박의 크기는 좀 두툼하게 썰어도 되지만 저는 그냥 먹기 좋은 크기로 썰었어요.
감자 호박국, 호박 감자국에 들어갈 재료입니다.
어렵게 구하지 않아도 되는 기본재료인 것이죠.
팽이버섯은 가격이 저렴해서 3개 1000원이었죠.
향기도 좋고 조화도 잘되는 착한 식재료에 속하죠.
◈호박 감자국, 감자 호박국 끓이는 법
◐재료
호박 중간 크기 반쪽
감자 중간크기 한 개
팽이버섯 1개
대파 5cm
풋고추 1개
홍고추 1개
마늘 5쪽
큰 멸치 15마리
국간장 반국자
참기름 1작은술
깨소금 1큰술
물 1L~1.5L(취향대로)
◐요리하는 법
1. 멸치국물을 내주기 위해 멸치를 망에 넣어 10분 이상 끓입니다.
2. 멸치국물이 끓으면 망을 꺼내고, 호박과 감자를 넣어 줍니다.
3. 마늘을 넣어준 후 집간장을 넣어줍니다.
4. 대파와 풋고추 홍고추를 넣어준 후 저어줍니다.
5. 팽이버섯을 찢어서 넣어 주세요.
6. 뚜껑을 덮고, 기다립니다.(4분 소요)
7. 국이 끓으면 뚜껑 열고, 저어준 후 간을 보고 뚜껑 닫아 주세요.
8. 5분 30초쯤 지나면 참기름 넣고, 국을 저은 후 뚜껑을 닫아요.
9. 불 끈 후 5~6분 뒀다가 국을 퍼기전에 깨소금을 갈아서 넣어요.
깔끔한 국물, 타박하고 맛있는 호박 감자국이 완성되었습니다.
한 숟가락 떠는 순간, 멈출 수 없는 감동의 맛입니다.
감자와 호박의 좋은 점은 얼마나 많은지 헤아릴 수가 없습니다.
특히 몸이 붓는 분들에게 호박국은 얼마나 득이 되는지 몰라요.
날씨가 고르지 않아 얼갈이뿐 아니라 채소 가격이 고공행진을 하고 있어요.
얼갈이 한 단밖에 못 샀어요. 한단에 3,000원이나 해서 무침하려고 샀지요.
호박 감자국에 팽이버섯이 아주 잘 어울렸어요.
깔끔함의 대명사 팽이버섯이니까요.
씹는 소리가 기분 좋은 소리가 나니까 좋아요.
남편과 함께 팽이버섯을 씹는 기분... 좋았어요.
처음에는 남편과 함께 열심히 먹었고, 이젠 제가 마지막 팽이버섯을 집었어요.
호박도 타박하고, 감자도 타박해서 식감이 정말 기분 좋았어요, 너무 맛나요.
지금 먹는 감자가 정말 맛있는데 호박국에 들어가서 더 맛있어요.
멸치국물을 머금은 감자는 맛의 효과가 두배 되는 것 잘 아시죠?
그럼, 호박과 감자의 효능을 알아볼까요?
◈감자 효능
1. 심장을 건강하게 합니다.
2. 소화를 돕습니다.
3. 피부미용에 좋습니다.
4. 소염 효능이 있습니다.
5. 항산화 성분이 있습니다.
오늘은 깔끔하고, 맛있는 호박 감자국 끓이는 법을 알려드렸습니다.
◈맛있는 레시피가 또 있어요.
https://link.coupang.com/a/wHmcn
곰곰 국내산 감자(햇)
COUPANG
www.coupang.com
이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
2022.08.24 - [요리 레시피] - 미니 옥수수 삶는 법과 고구마 삶는 법, 같이 삶는 법과 효능
미니 옥수수 삶는 법과 고구마 삶는 법, 같이 삶는 법과 효능
미니 옥수수 삶는 법과 고구마 삶는 법, 그리고 같이 삶는 법과 효능을 알려드릴게요. 미니 옥수수를 삶아먹으려고 냄비에 앉히는데 남편이 고구마는 안 삶느냐고 했어요. 알았다고 하면서 고구
bangju53.tistory.com
2022.08.23 - [요리 레시피] - 햇땅콩, 물땅콩(피땅콩) 소고하고, 씹히는 맛 좋게 삶는 방법과 효능
햇땅콩, 물땅콩(피땅콩) 소고하고, 씹히는 맛 좋게 삶는 방법과 효능
올해도 제가 좋아하는 햇땅콩을 이웃에게 선물 받았어요. 맛있게 삶아서 남편과 까먹는 재미를 느껴볼게요. 햇땅콩 금방 캐낸 것을 물 땅콩, 피땅콩이라고 하기도 해요. 어쨌든 고소하고, 씹히
bangju53.tistory.com
2022.08.20 - [요리 레시피] - 촉촉하고 맛있어 쉬지않고 먹게 되는 두부조림 만드는 법
촉촉하고 맛있어 쉬지않고 먹게 되는 두부조림 만드는 법
두부조림이 맛있어서 쉬지 않고 먹게 되는 두부조림 만들어 보셨나요? 요즘 저는 맛있는 두부조림으로 식사를 할 때마다 기분이 좋아집니다. 두부조림을 연거푸 3번 만들어 먹었는데 맛있어서
bangju53.tistory.com
'요리 레시피' 카테고리의 다른 글
| 소시지볶음, 느끼하지 않고 맛있게 5분만에 하는 법 (17) | 2022.09.01 |
|---|---|
| 낚시 갈치 무조림 맛있게 하기 위한 손질법과 효능 (11) | 2022.08.29 |
| 미니 옥수수 삶는 법과 고구마 삶는 법, 같이 삶는 법과 효능 (6) | 2022.08.24 |
| 햇땅콩, 물땅콩(피땅콩) 소고하고, 씹히는 맛 좋게 삶는 방법과 효능 (16) | 2022.08.23 |
| 가지 한 개 빨리 맛있게 볶음하는 법과 가지 효능 (13) | 2022.08.22 |
댓글