본문 바로가기
반응형

전체 글507

감자채전 고소하고 바삭하게 하는 방법 감자채전 고소하고 바삭하게 하는 방법 감자를 5월 말쯤에 이웃으로부터 받아서 보관하면서 먹다 보니 싹이 나더군요. 그래서 오늘은 싹 난 것을 손질해내고 감자채 전을 부쳐 보았어요. 감자채전 고소하고 바삭하게 하는 방법이란 제목으로 제가경 험한 것을 나눌게요. 우리는 감자 가 나 올 때쯤 한 박스씩 사거나 선물을 받는 일이 생기잖아요. 처음 받았을 때는 분이 잘 나니까 몇 번을 삶아서 먹어요. 하지만 며칠 지나면 감자를 잊어버리고 다른 음식을 해 먹곤하지요. 그러다가 가끔 감자를 보며 아참, 이걸 빨리 먹어야겠다, 싹이 나네! 하면서 방법을 찾아내지요. 저도 며칠 전부터 감자를 어떻게 할까 고민하 다 가오 늘 드디어 감자채 전을 해보았습니다. 이웃님들도 감자가 잠들어 있나요? 한번 깨워 보세요! 금방 추운.. 2021. 9. 28.
10분 요리, 부산 어묵 볶음 고급지고 쉽게 만드는 방법 10분 요리, 부산 어묵 볶음 고급지고 쉽게 만드는 방법 드디어 어묵이 인기가 있는 계절이 왔습니다. 10분 요리, 부산 어묵 볶음 고급지고 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요. 쌀쌀한 날씨에 가족이 먹으면 좋은 것이 어묵 볶음과 어묵탕이 아닐까요? 아이들 어릴 때 어묵 반찬을 자주 해 줬던 생각이 납니다. 어묵은 좋아하지 않는 사람들이 거의 없지요. 저는 시누이 형님이 부산에 사시는데 어묵을 가져다 주셔서 아껴서 잘 먹고 있습니다. 저는 생선살이 많이 함유된 것을 사용하였습니다. 쫄깃한 맛이 그냥 먹어도 일품이지요. 그럼 10분 요리, 부산 어묵 볶음 고급지고 쉽게 만드는 방법을 소개합니다. ★10분 요리, 부산 어묵 볶음 고급지고 쉽게 만드는 방법 부산 어묵 140g, 양파 2개(작은 것), 표고버섯 2.. 2021. 9. 27.
토종 부추 겉절이, 무침 맛있게 하는 방법 토종 부추 겉절이, 무침 맛있게 하는 방법 오늘은 일반 부추보다 항암 효능이 8 배 강한 토종 부추 겉절이, 무침 맛있게 하는 방법을 알려 드릴께요. 저는 부추를 살 때 마트에서 잘 사지 않습니다. 향이 살아있는 토종 부추를 알고 나서는 그렇게 바뀌었답니다. 이번 추석 전에 뒷집에서 토종 부추를 주셔서 그것으로 겉절이, 무침을 했더니 아이들이 정말 잘 먹어서 기분이 좋았습니다. 일반 부추는 미끌거려서 식감이 너무 안 좋아요. 토종 부추는 재래 시장에서도 살 수 있으니 부추만큼은 마트에서 안 사는 편입니다. 그런데 저뿐만이 아니더군요. 뒤집 어르신의 며느리도 마찬가지라네요. 일반 부추가 향도 없고 맛도 마음에 안든다며 시부모님께 오면 부추를 찾는다고 하십니다. 그럼 오늘은 토종 부추 겉절이, 무침 맛있게 .. 2021. 9. 26.
지금 먹으면 더 맛있는 무 갈치 조림 다듬어 요리하는 법 지금 먹으면 더 맛있는 무 갈치 조림 다듬어 요리하는 법 오늘은 국산 갈치를 가지고 지금 먹으면 더 맛있는 무 갈치 조림 다듬어 요리하는 법을 보여드릴게요. 저는 보통 고등어 위주로 생선을 먹고 한 달에 한번 정도 조기를 먹는 편인데요, 갈치는 가격이 조금 비싸니까 더 가끔 먹게 되어요. 이번에 마침 친구가 갈치를 낚시했다며 주는 바람에 낚시 갈치로 조림을 하게 되었어요. 생선조림이 크게 다를 건 없어요. 저는 어릴 때부터 바닷가에서는 멀리 살았지만 친정 엄마가 생선을 자주 구워주시고 생선 무조림도 항상 해 주셨기 때문에 맛을 내는 건 크게 어렵진 않아요. 하긴 제가 신혼 때부터 남편을 위해 요리를 많이 연습하고 실험? 도 했었지요. 그러니까 말하자면 엄마의 솜씨를 바탕으로 하여 저의 노력도 있다고 볼 .. 2021. 9. 25.
반응형