반응형 요리 레시피176 제철 맞은 생오징어 손질법과 알맞게 데쳐서(숙회)먹는 법및 효능 제철 맞은 생오징어 손질법과 알맞게 데쳐서(숙회) 먹는 법및 효능을 알려드릴게요. 얼마 전까지 오징어값이 금값이었는데 요즘은 그래도 가격이 많이 싸게 살 수 있거든요. 수년 전만 해도 오징어는 서민 식재료였는데 한동안 값이 비싼 탓에 뜸하게 먹었잖아요. 참고로 오징어는 지금 가을철 10월이 제철이라 오징어 특수라고 말합니다. 많이 드셔요. 생오징어나 냉동을 해동한 것이나 오징어살이 두툼한 것 위주로 알려드릴게요. 두께가 얇은 것은 데치는 시간이 덜 걸리고, 두꺼운 것은 좀 더 걸린다는 것! 생오징어 1마리 데치는 영상 생오징어를 데치는 영상인데요, 초장을 꼭 찍어 드시는 분들도 있지만 간이 있으면 그냥 드셔도 짭짤하니 맛있어요. ◈생오징어 손질법 1 오징어는 껍질을 벗겨 먹어도 되지만 영양면에서 그냥 먹.. 2022. 10. 2. 흑마늘 넣은 잔멸치 볶음 바삭하게 하는 법(두번째) 잔멸치볶음, 잔멸치반찬을 할 때는 흑마늘 넣은 잔멸치 볶음 바삭하게 하는 법이 건강에 제일 좋아요. 특별한 양념을 꼭 입히지 않아도 건강을 끌어올릴 수 있는 아주 쉽고, 간단하고, 빨리 만들 수 있습니다. 바쁜 생활 속에서 5분 잔멸치 볶음을 만들어 놓고, 3일 정도 맛있게 먹을 수 있다면 그만이지 않나요? 새댁들도 할 수있고, 고등학생도 할수 있는 간단 잔멸치볶음을 한번 해 보시고, 계속 사용하셔도 좋아요. 흑마늘을 저희 시누이 형님이 직접 만들어서 얼마 전에 지난번처럼 또 주셨어요. 섭취하기 위해서는 반찬에 넣는 것이 좋은 것 같아서 멸치볶음에 넣어보는 겁니다. 제가 사용한 멸치는 포항에서 제일 비싼 멸치거든요. 가끔 포항에 볼일 있어서 가면 거의 꼭 사 온답니다. 투명한 빛깔인데 사진에는 그렇게 똑.. 2022. 9. 30. 소고기 돼지고기 무국(뭇국) 깔끔하고 맛있게 끓이는 법 오늘은 소고기 돼지고기 무국 (뭇국) 깔끔하고 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요. 아니 소고기면 소고기지 무슨 돼지고기가 들어가냐 싶으시겠지만 오늘은 일부러 그런 것은 아닌데 친정에 부모님께 국을 끓이려고 소고기를 꺼낸 것이 소분해 놓은 것 중 한 덩이가 돼지고기였고, 레인지에 녹인후에 맛있게 끓였어요. ◈재료 소고기 양지 300g 돼지 앞다리살 100g 무 200g 대파 굵은 것 5 뿌리 생표고버섯 5송이 집간장 1 국자(간은 취향대로) 고춧가루 2큰술 마늘 3쪽 참기름 2큰술 ◈만드는 법 1. 냄비에 열이 오르면 참기름을 넣어주세요. 2. 참기름이 자작거리면 소고기와 돼지고기 녹인 것을 피를 따라내주세요. 3. 핏물을 잠깐 대충 씻어내고, 냄비에 넣은 후 볶아주세요. 4. 소고기 돼지고기가 익은 색깔이.. 2022. 9. 29. 애호박 새우젓 볶음 깔끔하고, 고소한 맛 내는 법 요즘은 가을철이라 애호박이 흔한데요, 그러기에 애호박 요리를 자주 하잖아요. 오늘은 애호박 새우젓 볶음 깔끔하고, 고소한 맛 내는 법으로 요리해볼게요. 애호박인데요, 여기에서 제일 큰 것, 앞쪽에 있는 것 반만 사용하려고 해요. 애호박볶음을 한꺼번에 많이 해놓는 것보다는 바로 먹을 것만 하는 게 좋죠. 애호박볶음에 들어갈 재료인 대파와 양파, 마늘입니다. 애호박볶음 하는 법 영상 ◈애호박볶음 하는 법 재료 1. 애호박½개(중간 크기) 2. 양파½개(중간 크기) 3. 새우젓(간은취향대로) 4. 마늘 6쪽 5. 대파 5cm 6. 들기름 1큰술 7. 깨소금 1큰술 8. 식용유 1큰술 ◈애호박볶음 하는 법 순서 1. 애호박과 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 식용유를 넣고, 양파를 먼저 넣고 볶다가 호박도 넣.. 2022. 9. 23. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 44 다음
